Зачастую при переходе на некоторые сайты начинает автоматически воспроизводиться видео. Разумеется, на YouTube и прочих похожих ресурсах это удобно, но зачастую такое видео раздражает, особенно если это рекламный ролик. И в новом Safari 11 можно запретить автовоспроизведение видео на определенных сайтах. 

Для этого нажмите правой кнопкой мыши на адресную строку, в выпадающем меню нажмите на «Настройки для этого сайта», и вы увидите все доступные настройки — режим чтения, масштаб страницы, и одним из пунктов будет как раз настройка автовоспроизведения:

Тут доступны три возможности — или разрешать сайту автоматически воспроизводить все видео, или только те видео, где нет звука, или запретить автоматически проигрывать вообще все видео на данном сайте.