Уж достаточно давно в iOS есть приложение Компас, в которое встроен строительный уровень, причем достаточно точный. Теперь похожий уровень появлися и в приложении Камера — он позволяет держать телефон параллельно фотографируемому объекту, что может быть удобно при фотографировании, к примеру, документов.

Включить его просто — нужно зайти в Настройки > Камера и включить сетку:



Теперь зайдите в Камеру и расположите телефон над ровной поверхностью (столом, листом бумаги). Вы увидите два крестика, белый — это текущее положение iPhone, желтый — положение, в котором смартфон будет параллелен поверхности. Вращайте устройство так, чтобы белый крестик совпал с желтым — в этот момент смартфон будет параллелен поверхности:



Теперь остается только нажать на спуск и сделать снимок без искажения пропорций.