Компания «Яндекс» представила на мероприятии Yet another Conference «облачные рестораны». Оформлять заказы в них можно будет в мобильном приложении и на сайте «Яндекс.Еды» начиная с лета.
Разработка рецептов, договорённости с проверенными поставщиками ингредиентов, сборка наборов, цеха и технологии хранения — за эту часть «облачных ресторанов» отвечает сервис «Яндекс.Шеф». В создании наборов используется метод су-вид — бесконтактная низкотемпературная тепловая обработка предварительно вакуумированных ингредиентов. Готовые наборы охлаждаются до +4 градусов в специальных камерах. Это помогает сохранить продукты вплоть до момента доставки на кухню ресторана. Сервис не использует консерванты и усилители вкуса, а ингредиенты проходят проверку в лабораториях. Готовые наборы доставляются на кухни партнёров «Яндекса» — это рестораны, которые получают высокие оценки пользователей «Яндекс.Еды» и имеют необходимое оборудование.
Этот сервис позволяет пользователям получить любимую еду за небольшие деньги, даже если ближайшие рестораны на ней не специализируются. Рестораны без каких-либо дополнительных вложений расширяют своё меню. Им не надо закупать продукты, вкладываться в маркетинг и самостоятельно строить доставку — эти процессы берут на себя сервисы «Яндекс.Шеф» и «Яндекс.Еда».
Первые «облачные рестораны» начнут работать в Москве и Санкт-Петербурге летом 2019 года. При оформлении регистрации команда «Яндекс.Еды» пришлет вам промокод на первые заказы, как только проект будет запущен.
iGuides в Telegram — t.me/igmedia
iGuides в Яндекс.Дзен — zen.yandex.ru/iguides.ru
