Можно ли хоть что-то узнать, зная номер мобильного телефона человека? ...

Нет, нельзя. Тем более сейчас везде уделяют особое внимание защите личной информации. Нет сервисов, где по номеру человека вы узнали бы его имя, адрес так далее. Не говоря уж о местоположении :). Прошло время телефонных книг :). Раньше еще хотя бы оператора можно было узнать по номеру, но теперь номера легко переносятся, так что и эта информация уже устарела.

Конечно, информация есть у оператора, но просто так он ее не выдает. Даже в случаях экстренных (если человек пропал, например). Требуется официальный запрос от уполномоченных органов вроде полиции.

Но, конечно, никто вам не мешает вбить номер телефона в гугл (желательно в разных вариантах, и с дефисами, и без, и с восьмеркой, и с семеркой) и попытаться что-то найти. Нередко люди оставляют свои данные в сети, по которым вы можете что-то узнать. Например, в объявлениях о продаже чего-то на форумах. Но, конечно, далеко не всегда.