Можно ли установить на андроид смартфон какую-то другую операционную с...

Операционных систем для смартфонов не так уж и много, точнее две. Одна из них (от Apple) закрытая и проприетарная, о ее установке куда-либо речи не идет. Windows Phone давно почила.

Так что остается свободный и открытый линус, который энтузиасты могут использовать для создания разных дистрибутивов. Но их мало, как правило, они в режиме разработки, тестирования, малоюзабельны, софта почти нет. Так что скорее действительно посмотреть для интереса и вернуть как было (и все эти перепрошивки тоже не будут простыми). Подобные дистрибутивы (например, Plasma Mobile) среди прочего перечислены в этой статье.

А еще можно установить линукс на смартфон в виртуалке на базе андроида, если поиграться хочется.