Во всех отзывах видел, что Apple Watch работают не более суток, зарядк...

Ну да, время работы часто называют одним из недостатков этих в целом замечательных часов. У меня, к примеру, Galaxy Watch 42 мм (маленькие, урезанный аккум) держатся полных два дня с тренировками и GPS, большим количеством уведомлений. И третий протянут, если экономный режим включить. А 46 мм версия и 5 дней выдержит.

А вот Apple Watch, по отзывам, мало у кого живут два дня. Обычно зарядка действительно каждую ночь. Может быть, Apple поэтому и не вводит функцию отслеживания сна, потому что тогда часы некогда будет заряжать? :)

Вообще у себя на сайте компании внятно и по-русски расписала, как они считают время работы. Естественно, все зависит от использования, кто-то больше тренируется, кто-то меньше, у кого-то больше уведомлений, у кого-то меньше, кто-то слушает музыку, использует сторонний софт, активно общается с сири и т.д, кто-то нет.



Про 18 часов есть такая информация:

Утверждение о дне работы без подзарядки основано на результатах тестирования, подтвердивших 18 часов работы при следующих условиях: 90 проверок времени, 90 уведомлений, 45 минут использования приложений и 60 минут тренировки с воспроизведением музыки с Apple Watch при помощи технологии Bluetooth. В течение всех 18 часов тестирования Apple Watch Series 5 (GPS) были подключены к iPhone по Bluetooth.

То есть пример использования достаточно активный. Вот, например, иной вариант.

Также продлить срок жизни эппл вотч можно выключив разные функции, понизив яркость, отключив автотрекинг тренировок и т.д., подробнее здесь и здесь.

У меня watch3.
Ни разу не было такого, чтобы разрядились за сутки. Минимум двое суток. В обычном ленивом режиме около 2,5-3 суток.

Как минимум 2 суток до сих пор держит тройка. Лайфхак: ставлю на зарядку когда иду в душ (20мин), этого хватает чтоб всегда был заряд. Сплю в них же.