Здравствуйте. У меня два вопроса: 1. Стоит ли обновляться до EMUI 10...

Здравствуйте! Ну собственно это уже не бета, постепенно выкатывается для поддерживаемых смартфонов (список есть тут). В России уже начали обновлять хуавеи, возможно, и хоноры не за горами. В любом случае где-то до апреля обещали.

Если вы нашли где-то тестовую сборку и хотите установить до выхода официальной, то тут уже сложно гарантировать, будет лагать или нет. Судя по этой ветке на 4PDA, десятки пока даже неофициально нет.

А в целом, как выйдет прошивка, думаю, ставить стоить. Хуже станет вряд ли, а улучшений в десятке немало, в том числе и по части интерфейса (новые иконки, темная тема, переработанное меню настроек) и прочее. Хорошие обзоры EMUI 10 от Huawei можно почитать здесь или здесь.