Где-то слышал, что в новой iOS 14 появился режим разделения экрана и н...

Никак не сделать, потому что режима разделения экрана (как это давно есть в андроидах) нет. В айфонах с iOS 14 появилась лишь фича, которая ранее была уже в айпадах (с iOS 9) — возможность открыть видео в мини окошке на фоне другого приложения (твиттер, фб, браузер) и смотреть его фоном. По сути это «Картинка в Картинке». Правда, само приложение YouTube пока что эту опцию не поддерживает (подождем обновы, надеюсь, будет). Но можно реализовать через Сафари.

Делается это так — открываете ютуб в браузере, отказываетесь от предложения перейти в приложение, запустите интересующее вас видео в полноэкранном режиме. Затем тапните на экран, чтобы открыть меню воспроизведения. Выберите режим «Картинка в Картинке» (стрелочка на фоне большого и маленького окошка, располагается рядом с кнопкой «Закрыть») и ваш ролик откроется в отдельном мини окошке в углу дисплея.





Размер миниатюры можно менять жестом, можно перемещать ее по экрану. Чтобы выйти из режиме «Картинка в Картинке» кликните по «Закрыть» или вернитесь в полноэкранный режим тапом на видео.

P.S. Для информации — такой режим есть и в Safari на компьютерах с MacOS. Но не очень очевидный. При просмотре видео надо очень быстро сделать двойной клик правой кнопкой мыши (ну или дважды двумя пальцами по тачпаду).