Сил моих уже нет, расскажите, как можно с iOS 14 откатиться на iO...

Увы, вам только набираться терпения, привыкать и ждать новых апдейтов. Как известно, Apple дает подпись версиям ОС, если версия подписана, то ее можно установить, если нет, то никак. Еще в середине сентября инструкции по откату публиковались, а вот уже 24.09 компания перестала подписывать iOS 13, так что способов отката на нее нет. Точнее, есть при сохраненных SHSH2, но если вы их заранее не сохраняли, без вариантов.