Знакомая купила с рук смартфон (Honor 7A), а предыдущий владелец его н...

Да, очень важно, чтобы предыдущий владелец телефона сам вышел из аккаунта, потому что уже несколько лет как в Андроид внедрена защита Factory Reset Protection (FRP, тут подробнее). Короче говоря, сброс настроек разными методами (хоть перепрошивка) приведет к тому, что будут просить данные аккаунта владельца.

Что делать? Самое простое — если знакомая телефон действительно купила, а не на улице нашла — связаться с продавцом и попросить его сказать данные аккаунта. Ну да, не всем это понравится, но что делать. Человек может сменить пароль на какой-то примитивный, а потом сразу обратно. Вопрос доверия. После введения данных аккаунта его можно будет без проблем удалить на телефоне и настроить свой.

Если вышеописанный способ невозможен, то надо гуглить обход FRP, есть нюансы для разных моделей. Может быть сложно, может не очень. Вот тут хорошая тема на 4PDA, там есть варианты и конкретно для хоноров.