Есть ли для айфонов софт, как для андроид или виндовс, который восстан...

Нет, для iOS таких приложений нет. Дело в особенностях файловой системы и доступе приложений, ни одна софтина не получит права доступа дальше своей «песочницы» и естественно не сможет искать удаленные файлы.

И на самом деле андроид уже тоже не особо восстанавливает, если только не рутовать заранее или не поставить прогу типа «корзина для фото». Был опыт, восстановились всякие кэши только в низком разрешении и то далеко не все.

В принципе вы можете обратиться в какую-нибудь фирму, которая «выдирает» данные с флеш-накопителей, но два момента: 1) это очень дорого 2) телефон физически разломают.

А что с разделом «Недавно удаленные»? Он есть автоматом на любом айфоне/айпаде и не зависит от того, включена синхронизация с iCloud или нет. Там хранятся фото не более 30 дней (если прошло больше, и так нет шансов из ФС выдернуть). Вот тут у Apple подробнее.



Иногда, кстати, функция может глючить из-за переполненного облака, как разобраться, описано тут.