На диске рядом с Macintosh HD и Macintosh HD - Данные появился в какой...

Я еще не видел такой раздел в macOS.
Я бы предложил переименовать его, например, "_Update", и перезагрузиться. Если перезагрузка пройдет успешно, значит эта папка системе не нужна, и я бы полностью удалил том.

Возможно это какие-то временные файлы, при обновлении на каталину в свое время тоже было что-то подобное.

Это не папка, это том на диске (в моём случае — disk1s6. Если его отключить — вроде бы в работе ничего не меняется, но при перезагрузке он снова подключается.