В iOS 12 и ниже Safari на iPhone был скорее мобильным браузером: не было ни менеджера загрузок, ни настроек масштабирования, ни выбора user agent. Однако в iOS 13 Apple исправилась, и теперь Safari похож на полноценный десктопный браузер.

Новые параметры находятся по пути Настройки > Safari:



Тут можно настроить масштаб всех страниц от 50 до 300%, показ десктопных версий всех страниц или же открытие всех сайтов в режиме для чтения, а также настроить работу Adblock:



Также были доработаны некоторые функции, которые уже были в предыдущих версиях iOS: теперь можно настроить поведение браузера при запросе сайта на доступ к геопозиции, микрофону или камере:



Почти все функции работают как надо, но показ десктопной версии страницы может срабатывать не всегда: хотя user agent меняется, и Яндекс.Интернетометр распознает устройство как ПК на macOS без поддержки сенсорного управления, тот же сайт магазина DNS все равно показывает мобильную версию:



Также, если вы не хотите менять настройки для всех сайтов, а лишь на определенном, то достаточно нажать в его адресной строке на буквы АА, после чего выбрать в списке нужный параметр — он будет работать только на этом сайте до его закрытия:



Если же вы хотите, чтобы настройки для определенного сайта сохранились навсегда, то нужно нажать на АА > Настройки веб-сайта, после чего выбрать нужные опции: